[ANONYME]
La cuisine de santé, préservative des maladies.
Rarissime ouvrage broché de 1832, supprimant de la cuisine ordinaire tous les mets échauffants et épices irritantes, ne conservant que 300 recettes pour les personnes sages.
Vendu
La cuisine de santé, préservative des maladies.
Paris, Audot Fils, Libraire-Éditeur, 1832.
Un volume in-12 (11 x 18 cm.) de : (2ff.) – IV – 152 pp. – III (Tables) + 24 pp. (catalogue) ; broché, couverture jaune imprimée.
Quelques pliures et coupures sur la couverture et le dos ; frottements au milieu du dos ; rousseurs éparses et trace de mouillure dans la marge intérieure de plusieurs feuillets (sans gravité, cf. photo du titre).
« Ce livre, dira-t-on, est bien mince : il est facile d’en donner la raison ; on a supprimé de la cuisine ordinaire tous les mets échauffans, ceux où entrent les assaisonnemens irritans, tels que le poivre et autres épices, etc., les mets de difficile digestion ; ainsi, on n’y trouve pas de cochon, de poissons, dont la chaire soit lourde ; la pâtisserie se trouve réduite aux biscuits, et cependant il se trouve encore plus de 300 recettes ; n’est-ce pas assez pour varier les mets et satisfaire suffisamment le goût de toute personne sage ? » (Préface).
Bon exemplaire de cet ouvrage rarissime.