Le guide du fermier, ou instructions pour élever, nourrir, acheter & vendre les bêtes à cornes, les brebis, les moutons, les agneaux & les cochons. Contenant les symptômes de leurs maladies / Les remèdes pour les guérir / Le choix de leur nourriture, de leurs pâturages / La manière de faire le meilleur beurre & différentes espèces de fromages / La façon d’élever la volaille, les dindons, les oies, les canards (…). Traduit de l’anglais sur la quatrième édition.

Le guide du fermier, ou instructions pour élever, nourrir, acheter & vendre les bêtes à cornes, les brebis, les moutons, les agneaux & les cochons.

Contenant les symptômes de leurs maladies / Les remèdes pour les guérir / Le choix de leur nourriture, de leurs pâturages / La manière de faire le meilleur beurre & différentes espèces de fromages / La façon d’élever la volaille, les dindons, les oies, les canards (…).

Traduit de l’anglais sur la quatrième édition.

A Paris, chez J.P. Costard, 1770.

Deux tomes en un volume in-12 (10 x 16,3 cm.) de (2ff.) – 263 pp. + (2ff.) – 262 pp. ; veau fauve marbré, dos lisse orné, filet doré sur les coupes, tranches rouges (reliure de l’époque).

Complet.

Trois petits trous de ver sur la reliure (sans gravité) ; épidermures ; traces de mouillures marginales sur la partie supérieure et inférieure des 14 premiers feuillets.

Provenance : Alby de Biarritz (ex-libris manuscrit sur le faux-titre & le titre).

Arthur Young (1741-1820) est un savant, agronome et agriculteur britannique.
Auteur de nombreux ouvrages sur l’agriculture, l’économie, les statistiques sociales, et militant pour les droits des travailleurs agricoles, il eut de son vivant une grande renommée. En ce XVIII^° siècle, se développe en Angleterre ce que d’aucuns qualifient de révolution agricole, avec notamment l’apparition d’un véritable engouement pour l’agronomie. Arthur Young en fait partie, curieux des techniques pratiquées dans d’autres régions ou dans d’autres pays ; il entreprend plusieurs voyages qui le conduisent à sillonner l’Angleterre, l’Irlande, le Pays de Galles, mais aussi la France, l’Italie et l’Espagne. Ces voyages s’apparentent à de véritables enquêtes agricoles ; Arthur Young publie bon nombre d’articles et d’ouvrages techniques qui lui confèrent une notoriété certaine dans toute l’Europe, et qui lui valent de devenir membre de la Royal Society.

Bon exemplaire de cet important ouvrage, rédigé sous forme épistolaire, concernant principalement l’élevage des animaux de fermes anglais dans la deuxième moitié du XVIII° siècle.